Telepon: 86-752-2520067
Menyelesaikan pembuatan kue adalah hal yang mengasyikkan, terutama kue pesanan khusus. Anda akan menata kue Anda dengan hati-hati. Mungkin di mata orang lain itu hanya hal yang sangat sederhana, tetapi hanya mereka yang terlibat langsung di dalamnya yang dapat menghargai kesulitan atau keseruannya.
Jadi, ada langkah yang sangat penting dan kunci dalam proses meletakkan kue, yaitu memindahkan kue dari meja putar ke alasnya. Ini sangat penting karena hal terakhir yang Anda inginkan adalah merusak kue sendiri sebelum disajikan kepada orang lain!
Jadi, bagaimana cara memindahkan kue dengan sempurna?
Oleh karena itu, langkah-langkah dan detail berikut ini sangat penting.Semoga Anda mengerti setelah menonton beberapa langkah ini.
Pertama, pastikan kue memiliki alas yang kokoh, misalnya, Anda bisa menggunakan alas kue/cetakan kue.alas/lingkaran kuedari berbagai bahan atau ketebalan. Ini sangat penting, tentang memilih alas kue yang tepat, Anda dapat merujuk pada poin-poin berikut.
Sebagian pemula mungkin akan bingung saat memilih alas kue karena ada banyak gaya alas kue di pasaran..
Pertama-tama, mari kita mulai dengan pengenalan bahan alas kue.
Pertama-tama, kita perlu memahami secara singkat bahan dan ketebalan alas kue, serta bagaimana penggunaannya?
Alas kue dengan bahan bergelombang
Alas kue dari bahan ini sangat tipis, banyak digunakan, dan sangat murah.
Bahan ini dapat digunakan untuk menahan kue kecil, cupcake, atau di bagian bawah kue berlapis untuk menopang setiap lapisan, karena bahannya relatif tipis, sehingga ketika diletakkan di tengah lapisan kue akan sangat tidak terlihat. Karena sangat tipis, Anda hampir tidak dapat melihat keberadaannya di tengah, dan dapat berfungsi dengan sangat baik tanpa merusak struktur kue.
Kelemahannya adalah bahan ini sangat tipis, sehingga tidak dapat menahan kue yang berat sendirian, dan tidak dapat digunakan untuk memindahkan kue yang berat. Jadi Anda mungkin membutuhkan lebih banyak alas kue dengan bahan dan ketebalan yang berbeda.
Alas kue - dengan bahan karton keras/kertas abu-abu
Ketebalan bahan ini umumnya 2mm, 3mm, 5mm, dan bahannya lebih keras daripada kertas bergelombang, sehingga dapat menahan kue yang berat, dan dapat menahan setidaknya 10kg untuk memindahkan kue. Bahan permukaannya adalah aluminium foil, umumnya tersedia berbagai pilihan warna, dan bahannya tahan air dan tahan minyak. Permukaannya dipotong dengan mesin, jika Anda menginginkan yang lebih tahan minyak dan tahan air, Anda dapat memilih tepi yang dilipat, yang juga akan lebih indah. Untuk tepi yang dilipat, kami merekomendasikan ketebalan 3mm.
Alas kue - dengan bahan kertas bergelombang
Ketebalan umum alas kue adalah 12 mm. Tepinya dibagi menjadi tepi halus dan tepi melengkung. Jika Anda menyukai tepi yang lebih halus, Anda dapat memilih tepi halus. Karena tepi bahan yang melengkung akan berkerut, sehingga tidak terlalu cantik. Bahannya adalah aluminium foil dan kemudian hadir dengan berbagai pola. Umumnya digunakan untuk kotak kue pernikahan yang relatif besar dan kue berlapis-lapis.
Papan MDF dengan papan masonit
Papan MDF adalah yang paling tebal dari semua material, dan kekerasannya setara dengan kayu, sehingga sangat cocok untuk menopang kue berlapis-lapis yang besar dan berat. Selain itu, tepi papan sangat halus, sehingga pinggiran yang dijahit akan rapi tanpa terlalu banyak kerutan, yang terlihat cantik. Dan Anda juga dapat mencetak pola dan warna yang berbeda sesuai pesanan.
Semua alas kue dapat dikustomisasi dengan berbagai warna atau pola. Jika Anda ingin mencantumkan nama toko kue Anda di alas kue, itu akan menjadi cara yang sangat baik untuk mempromosikan toko kue Anda dan iklan yang bagus.
Alas kue ini dapat ditemukan secara online atau di toko perlengkapan dan kemasan toko roti. Jika Anda ingin membeli alas kue dalam jumlah kecil dan dengan harga lebih murah, Anda dapat menemukannya di perusahaan kemasan toko roti Sunshine.Kami adalah produsen dan dapat menyediakan alas kue dengan jumlah pesanan minimum (MOQ) yang kecil.
Kami menyediakan layanan produk roti terpadu, dan kami juga dapat menyesuaikan produk dengan logo perusahaan dan toko Anda, selama Anda bisa memikirkannya, kami bisa mewujudkannya.
Langkah kedua, pastikan kue sudah dingin.
Anda perlu memastikan kue Anda dalam keadaan beku sebelum memindahkannya. Pastikan kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam freezer selama 30 menit atau lebih. Ini menjaga permukaan buttercream tetap halus dan kokoh sehingga jika Anda menyentuh permukaan kue selama pemindahan, Anda tidak akan mudah meninggalkan sidik jari dan merusak permukaan kue.
Langkah Ketiga, Panaskan Spatula
Setelah kue mendingin, celupkan spatula miring ke dalam air panas selama beberapa detik, lalu keringkan dengan handuk hingga benar-benar kering. Spatula yang dipanaskan akan memberikan tepi yang halus saat Anda mencungkil kue.
Sunshine menyediakan berbagai macam peralatan roti, jadi Anda dapat melihat semuanya di sini.
Langkah Keempat, Lepaskan Kue dari Meja Putar
Setelah spatula panas, geser spatula di sepanjang tepi bawah kue untuk melepaskannya dari alas putar. Usahakan agar spatula tetap sedekat dan sejajar mungkin dengan alas putar sehingga tepi bawah kue tetap bersih. Saat Anda memutar spatula, perekat antara brioche dan alas putar akan terlepas sepenuhnya. Setelah seluruh kue matang, gunakan spatula untuk mengangkat bagian bawah kue.
Langkah Kelima, pindahkan kuenya
Angkat perlahan salah satu sisi kue dengan spatula dan selipkan satu tangan di bawah kue. Lepaskan spatula dan letakkan tangan Anda yang bebas di bawah kue lalu angkat perlahan.
Setelah kue berada di atas alas, perlahan turunkan kue dan angkat salah satu sisi kue untuk memutar kue ke posisi yang diinginkan. Kemudian, geser spatula miring kembali ke bawah, perlahan turunkan tepi kue, dan angkat spatula.
Terakhir, Anda dapat memeriksa keutuhan kue dan melakukan perbaikan. Langkah di atas sangat sederhana, terutama untuk menguji kesabaran kita.Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang pembuatan kue dan pengemasannya, pantau terus kejutan-kejutan menarik lainnya dari produk-produk kami yang akan datang!
Jika Anda berbisnis, Anda mungkin menyukai
Waktu posting: 21 Februari 2023