Telepon: 86-752-2520067
Menyelesaikan kue memang menyenangkan, terutama kue yang dibuat khusus. Anda akan menata kue dengan cermat. Mungkin ini tampak sangat sederhana di mata orang lain, tetapi hanya mereka yang terlibat langsung yang dapat menghargai kesulitan, atau kesenangannya.
Jadi, ada langkah yang sangat penting dan krusial dalam proses penempatan kue, yaitu meletakkan kue dari meja putar ke dudukannya. Ini penting karena Anda pasti tidak ingin kuenya rusak sebelum disajikan kepada orang lain!
Jadi bagaimana cara memindahkan kue dengan sempurna?
Jadi langkah-langkah dan rincian berikut ini sangatlah penting.Semoga Anda menjadi jelas saat menyaksikan beberapa langkah ini.
Pertama, pastikan kue memiliki dasar yang kokoh, misalnya Anda bisa menggunakan papan kue/kuealas/lingkaran kuedari berbagai bahan atau ketebalan. Hal ini sangat penting, dan untuk memilih alas kue yang tepat, Anda dapat merujuk pada poin-poin berikut.
Beberapa pemula akan bingung ketika memilih papan kue karena ada banyak gaya papan kue di pasaran.
Pertama dari pengenalan bahan papan kue
Pertama-tama, kita perlu memahami secara singkat apa saja bahan dan ketebalan papan kue, dan bagaimana cara pengaplikasiannya?
Papan alas kue-dengan bahan bergelombang
Papan kue dari bahan ini sangat tipis, banyak digunakan, dan sangat murah.
Dapat digunakan untuk menampung kue kecil, cupcake, atau di bagian bawah kue berlapis-lapis untuk menopang setiap lapisannya, karena bahannya relatif tipis, sehingga ketika diletakkan di tengah-tengah lapisan kue, kue akan sangat tidak terlihat, mereka sangat tipis sehingga Anda hampir tidak dapat melihat keberadaan mereka di tengah, dan mereka dapat memainkan peran yang sangat baik tanpa merusak struktur kue.
Kekurangannya adalah bahan ini sangat tipis, sehingga tidak dapat menahan kue yang berat saja, dan tidak dapat digunakan untuk memindahkan kue yang berat. Oleh karena itu, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak papan kue dengan bahan dan ketebalan yang berbeda.
Papan kue-dengan bahan papan keras/kertas abu-abu
Ketebalan bahan ini umumnya 2mm, 3mm, dan 5mm, dan bahannya lebih keras daripada kertas bergelombang, sehingga dapat menahan kue yang berat, dan dapat menahan setidaknya 10kg untuk transfer kue. Bahan permukaannya adalah aluminium foil, umumnya tersedia dalam berbagai warna, dan bahannya tahan air dan minyak. Permukaannya dipotong dadu, jika Anda ingin lebih tahan minyak dan air, Anda dapat memilih tepi yang dibungkus, yang juga akan lebih indah. Untuk tepi yang dibungkus, kami merekomendasikan ketebalan 3mm.
Drum kue-dengan bahan kertas bergelombang
Ketebalan umum drum kue adalah 12 mm. Tepinya terbagi menjadi tepi halus dan tepi terbungkus. Jika Anda menyukai tepi yang lebih halus, Anda dapat memilih tepi halus. Karena tepi bahannya akan berkerut, hasilnya kurang indah. Bahannya terbuat dari aluminium foil dan kemudian hadir dengan berbagai pola. Umumnya digunakan untuk kotak kue pengantin yang relatif besar dan kue berlapis.
Papan MDF-dengan papan masonit
Papan MDF adalah material paling tebal, dan kekerasannya setara dengan kayu, sehingga sangat cocok untuk membuat kue berlapis-lapis yang besar dan berat. Selain itu, tepi papannya sangat halus, sehingga tepi kelimannya akan halus tanpa terlalu banyak kerutan, yang membuatnya indah. Anda juga dapat mencetak berbagai pola dan warna sesuai pesanan.
Semua papan kue dapat disesuaikan dengan warna atau pola yang berbeda. Jika Anda ingin mencantumkan nama toko roti Anda di papan kue, maka itu akan menjadi cara yang sangat bagus untuk mempromosikan toko roti Anda dan menjadi iklan yang hebat.
Papan kue ini bisa didapatkan secara online atau di toko kemasan perlengkapan toko roti. Jika Anda ingin membeli papan kue dalam jumlah kecil dan dengan harga lebih murah, Anda bisa mendapatkannya di Sunshine Bakery Packaging Company.Kami adalah produsen dan dapat menyediakan papan kue dengan MOQ kecil.
Kami menyediakan layanan produk roti terpadu, dan kami juga dapat menyesuaikan produk dengan logo perusahaan dan toko Anda, asalkan Anda dapat memikirkannya, kami dapat melakukannya.
Langkah Kedua, pastikan kue sudah dingin
Pastikan kue Anda dalam keadaan beku. Sebelum memindahkan kue, pastikan kue benar-benar dingin. Sebaiknya masukkan ke dalam freezer selama 30 menit atau lebih. Ini menjaga permukaan buttercream tetap halus dan padat sehingga jika Anda menyentuh permukaan kue saat memindahkannya, sidik jari dan kerusakan pada permukaan kue tidak akan mudah menempel.
Langkah Ketiga, Panaskan Spatula
Setelah kue dingin, basahi spatula miring dengan air panas selama beberapa detik, lalu keringkan dengan handuk hingga benar-benar kering. Spatula yang panas akan memberikan tepi yang halus saat Anda mencungkil kue.
Sunshine menyediakan segala macam peralatan membuat roti sehingga Anda dapat memeriksa semuanya di sini.
Langkah Keempat, Lepaskan Kue Dari Meja Putar
Setelah spatula panas, geser spatula di sepanjang tepi bawah kue untuk mengeluarkannya dari meja putar. Pastikan spatula sedekat dan sejajar mungkin dengan meja putar agar tepi bawah kue bersih. Saat Anda mengaduk, segel antara brioche dan meja putar akan terlepas sepenuhnya. Setelah seluruh kue matang, gunakan spatula untuk mengangkat bagian bawah kue.
Langkah Kelima, pindahkan kuenya
Angkat perlahan salah satu sisi kue dengan spatula, lalu selipkan satu tangan di bawah kue. Angkat spatula, letakkan tangan Anda yang bebas di bawah kue, lalu angkat perlahan.
Setelah kue diletakkan di atas tatakan, turunkan kue secara perlahan dan angkat salah satu sisinya untuk memutar kue sesuai keinginan. Kemudian, geser spatula miring ke bawah, turunkan perlahan tepi kue, lalu angkat spatula.
Terakhir, Anda dapat memeriksa integritas kue dan melakukan perbaikan. Di atas adalah langkah yang sangat sederhana, terutama untuk menguji kesabaran kita.Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang pembuatan kue dan pengemasan kue, nantikan kejutan-kejutan lainnya dalam karya kami yang berkelanjutan!
Jika Anda sedang berbisnis, Anda mungkin suka
Waktu posting: 21 Februari 2023