Apa itu papan kue?
Papan kue adalah bahan cetakan tebal yang dirancang untuk menjadi alas dan struktur untuk menopang kue.Papan kue tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, warna dan bahan, jadi penting untuk mengetahui mana yang terbaik untuk kue Anda. Apakah Anda Benar-benar Perlu Menggunakan Papan Kue?
Apakah Anda benar-benar perlu menggunakan papan kue?
Papan kue adalah bagian penting dari setiap pembuat kue, baik mereka membuat kue pengantin profesional atau kue bolu buatan sendiri yang sederhana.Hal ini karena cake board yang terpenting membantu menjaga keutuhan struktur kue.
Hai!Situs ini didukung oleh pembaca dan saya mendapat komisi jika Anda membeli produk dari pengecer setelah mengklik link dari situs ini.
Namun, itu bukan satu-satunya manfaat yang bisa mereka tawarkan kepada pembuat roti.Papan kue juga memudahkan pengiriman kue karena memberikan alas yang kokoh.Keuntungannya adalah dekorasi kue lebih kecil kemungkinannya rusak saat transit.
Manfaat lain dari papan kue adalah memberi Anda peluang dekorasi tambahan.Meskipun tidak mencuri perhatian dari kue Anda yang sebenarnya, papan kue dapat didekorasi sedemikian rupa untuk memberi aksen dan menyempurnakan desain.
Papan Kue Vs Drum Kue: Apa Bedanya?
Banyak orang yang sering bingung membedakan istilah cake board dan cake drum.Namun, meskipun tidak berbeda dengan baking soda dan baking powder, keduanya memiliki arti yang berbeda.Sederhananya, istilah papan kue adalah istilah umum untuk segala jenis alas tempat Anda meletakkan kue.
Berbagai jenis papan kue
Istilah papan kue sebagian besar merupakan istilah umum.Seperti disebutkan sebelumnya, drum kue adalah papan kue.Namun, mereka bukanlah satu-satunya.Meskipun variasinya tak terhitung jumlahnya, berikut beberapa contoh papan kue yang populer.
Lingkaran kue
Ini adalah papan kue bundar dan biasanya memiliki struktur tipis.Biasanya papan kue ini berukuran sekitar seperdelapan inci.
drum kue
Seperti disebutkan di atas, drum kue adalah contoh papan kue yang sangat tebal.Biasanya tebalnya antara seperempat inci dan setengah inci.
alas kue
Ini mirip dengan cincin kue, namun biasanya lebih tipis.Oleh karena itu, mereka sering dianggap sebagai pilihan yang ekonomis.
Papan pencuci mulut
Ini adalah papan kue yang dirancang unik untuk makanan penutup yang lebih kecil.Oleh karena itu, biasanya ukurannya lebih kecil dan lebih cocok untuk makanan seperti kue mangkuk.
Bahan Papan Kue Berbeda
Papan kue juga tersedia dalam berbagai bahan berbeda yang masing-masing memiliki kegunaan dan keunggulan berbeda.
Bahan Papan Kue yang Berbeda
Papan kue karton adalah beberapa papan kue yang paling umum.Hal ini karena harganya sangat murah dan sekali pakai.Bahannya sebenarnya adalah lapisan karton bergelombang, dengan lapisan luar memberikan stabilitas dan lapisan dalam memberikan ketebalan dan insulasi.
Papan Kue Busa
Papan kue ini terbuat dari busa padat.Papan kue busa secara alami akan lebih tahan terhadap minyak dibandingkan papan kue karton.Namun, sebaiknya tetap menutupi papan kue yang terbuat dari busa saat digunakan.Selain itu, jika Anda memutuskan untuk memotong kue di atas papan kue busa, Anda harus berhati-hati agar tidak memotong papan kue tersebut.
Papan Kue MDF/Masonit
Papan kue ini terbuat dari busa padat.Papan kue busa secara alami akan lebih tahan terhadap minyak dibandingkan papan kue karton.Namun, sebaiknya tetap menutupi papan kue yang terbuat dari busa saat digunakan.Selain itu, jika Anda memutuskan untuk memotong kue di atas papan kue busa, Anda harus berhati-hati agar tidak memotong papan kue tersebut.
Papan Kue MDF/Masonit
Papan kue Masonite yang terbuat dari MDF (papan serat kepadatan menengah) adalah pilihan yang dapat digunakan kembali di dunia papan kue.Namun, peringatan pada papan MDF adalah papan tersebut harus dilapisi dengan sesuatu seperti fondant atau foil untuk melindungi papan kue.Karena masalah ini, papan kue jenis ini sering kali digunakan sebagai penyangga struktural kue berlapis-lapis seperti kue pengantin.
Papan kue apa yang saya perlukan?
Berbagai jenis papan kue akan bekerja lebih baik untuk beberapa jenis proyek kue dibandingkan yang lain.
Papan Kue untuk Kue Standar
Untuk sebagian besar kue biasa tanpa lapisan, cincin kue standar berfungsi dengan baik untuk memberikan stabilitas pada dasar kue.Biasanya ini adalah papan kue karton, meskipun papan kue yang terbuat dari busa, MDF, atau papan partikel laminasi juga mudah ditemukan.
Papan Kue untuk Kue yang Lebih Berat dan Berlapis
Namun, untuk kue yang lebih berat, Anda memerlukan drum kue.Hal ini karena beban ekstra dapat menyebabkan papan kue yang lebih tipis tenggelam di tengahnya atau mungkin roboh seluruhnya.Dalam keadaan darurat, pilihan lainnya adalah menggunakan dua atau lebih lingkaran kue standar yang ditempel atau direkatkan.
Papan kue untuk kue persegi
Alas kue biasanya berbentuk persegi.Oleh karena itu, papan kue sering kali merupakan pilihan papan kue terbaik untuk kue persegi.Namun untuk kue yang lebih berat, sifat alas kue yang agak tipis bisa menimbulkan masalah.Solusi potensial adalah dengan menemukan drum kue persegi, atau membuat papan kue DIY yang lebih tebal menggunakan beberapa alas kue yang direkatkan.
papan kue untuk kue kecil
Untuk makanan penutup yang lebih kecil seperti kue mangkuk atau mungkin sepotong kue, papan pencuci mulut adalah pilihan yang Anda inginkan.Papan kue ini jauh lebih kecil dibandingkan pilihan lainnya, sehingga cocok untuk makanan penutup yang lebih kecil.
Cara Menutupi Papan Kue dengan Fudge
Menutupi papan kue dengan sesuatu seperti kertas timah adalah proses yang sangat mudah.Ini karena prinsip membungkus kado yang sama dapat diterapkan dengan mudah.
Namun di sisi lain, proses melapisi papan kue dengan fondant jauh lebih rumit.Terlepas dari kenyataan ini, saya yakin kompleksitas tambahannya sepadan karena hasil akhirnya sering kali benar-benar menakjubkan.
Untuk menutupi papan kue dengan fondant Anda harus meniru langkah-langkah di bawah ini:
1. Ratakan fondant dengan ukuran setidaknya setengah inci lebih lebar dari papan kue.Jika menggunakan drum kue, mungkin perlu dibuat sedikit lebih lebar.Selain itu, ketebalan yang ideal adalah sekitar tiga atau empat milimeter.
2. Siapkan papan kue Anda dengan sedikit piping gel.Caranya, olesi gel secara merata, namun jangan terlalu tebal, pada permukaan papan kue.
3. Letakkan fondant serata mungkin di atas cake board sambil memastikan lingkarnya menggantung rata.Kemudian gunakan fondant yang lebih halus untuk meratakannya sepenuhnya.
4. Ratakan bagian tepi kasar fondant dengan jari Anda, lalu potong sisa fondant dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.
Diamkan selama dua hingga tiga hari agar mengering.Setelah itu, Anda bisa menggunakan alas kue dengan penutupnya sebagai alas kue.
PACKINWAY telah menjadi pemasok terpadu yang menawarkan layanan penuh dan rangkaian lengkap produk dalam pembuatan kue.Di PACKINWAY, Anda dapat memiliki produk terkait pembuatan kue yang disesuaikan termasuk namun tidak terbatas pada cetakan kue, peralatan, dekorasi, dan kemasan.PACKINGWAY bertujuan untuk menyediakan layanan dan produk kepada mereka yang menyukai kue, yang mengabdikan diri pada industri kue.Dari saat kami memutuskan untuk bekerja sama, kami mulai berbagi kebahagiaan.
Waktu posting: 17 Sep-2022