Telepon: 86-752-2520067
Apa itu papan kue?
Papan kue adalah bahan cetakan tebal yang dirancang untuk memberikan dasar dan struktur guna menopang kue. Papan kue tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, warna, dan bahan, jadi penting untuk mengetahui mana yang terbaik untuk kue Anda. Apakah Anda Benar-Benar Perlu Menggunakan Papan Kue?
Apakah Anda benar-benar perlu menggunakan alas kue?
Alas kue merupakan bagian penting bagi setiap pembuat kue, baik yang membuat kue pernikahan profesional maupun kue bolu rumahan sederhana. Hal ini karena alas kue berperan penting dalam menjaga keutuhan struktur kue.
Hai! Situs ini didukung oleh pembaca dan saya mendapat komisi jika Anda membeli produk dari penjual setelah mengeklik tautan dari situs ini.
Namun, bukan itu saja manfaat yang ditawarkannya bagi para pembuat kue. Papan kue juga memudahkan pengiriman kue karena memberikan alas yang kokoh. Keuntungannya adalah dekorasi kue lebih kecil kemungkinannya rusak selama pengiriman.
Manfaat lain dari papan kue adalah memberi Anda kesempatan dekorasi tambahan. Meskipun tidak seharusnya mencuri perhatian dari kue Anda, papan kue dapat didekorasi sedemikian rupa untuk mempercantik dan memperindah desainnya.
Papan Kue Vs Drum Kue: Apa Bedanya?
Banyak orang sering salah mengartikan istilah alas kue dan drum kue. Padahal, meskipun tidak seberbeda soda kue dan bubuk pengembang, keduanya memiliki arti yang berbeda. Sederhananya, istilah alas kue adalah istilah umum untuk segala jenis alas tempat Anda dapat meletakkan kue.
Berbagai jenis papan kue
Istilah papan kue umumnya merupakan istilah umum. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, drum kue adalah papan kue. Namun, drum kue bukanlah satu-satunya. Meskipun ada banyak variasinya, berikut adalah beberapa contoh papan kue yang populer.
Lingkaran kue
Ini adalah papan kue bundar dan biasanya memiliki struktur tipis. Umumnya, papan kue ini berukuran sekitar seperdelapan inci.
Drum kue
Seperti yang telah disebutkan, drum kue adalah contoh papan kue yang sangat tebal. Biasanya, ketebalannya antara 0,5 hingga 1,25 cm.
Alas kue
Bentuknya mirip dengan cake ring, namun biasanya lebih tipis. Oleh karena itu, pilihan ini sering dianggap ekonomis.
Papan makanan penutup
Ini adalah papan kue dengan desain unik untuk hidangan penutup yang lebih kecil. Karena itu, biasanya ukurannya lebih kecil dan lebih cocok untuk hidangan seperti cupcake.
Berbagai Bahan Papan Kue
Papan kue juga tersedia dalam berbagai bahan yang berbeda, masing-masing memiliki kegunaan dan kelebihan yang berbeda.
Bahan Papan Kue yang Berbeda
Papan kue kardus adalah salah satu papan kue yang paling umum. Hal ini karena harganya yang sangat murah dan sekali pakai. Bahannya sebenarnya adalah lapisan karton bergelombang, dengan lapisan luar yang memberikan stabilitas dan lapisan dalam yang memberikan ketebalan dan insulasi.
Papan Kue Busa
Alas kue ini terbuat dari busa padat. Alas kue busa secara alami lebih tahan minyak dibandingkan alas kue kardus. Namun, sebaiknya alas kue busa ditutup saat digunakan. Selain itu, jika Anda memutuskan untuk memotong kue di atas alas kue busa, berhati-hatilah agar alas kue tidak terpotong.
Papan Kue MDF/Masonite
Alas kue ini terbuat dari busa padat. Alas kue busa secara alami lebih tahan minyak dibandingkan alas kue kardus. Namun, sebaiknya alas kue busa ditutup saat digunakan. Selain itu, jika Anda memutuskan untuk memotong kue di atas alas kue busa, berhati-hatilah agar alas kue tidak terpotong.
Papan Kue MDF/Masonite
Papan kue Masonite yang terbuat dari MDF (papan serat kepadatan menengah) merupakan pilihan yang dapat digunakan kembali di dunia papan kue. Namun, papan MDF perlu dilapisi dengan sesuatu seperti fondant atau foil untuk melindungi papan kue. Karena masalah ini, jenis papan kue ini sering kali digunakan sebagai penyangga struktural untuk kue berlapis-lapis seperti kue pengantin.
Papan kue apa yang saya butuhkan?
Berbagai jenis alas kue akan lebih cocok untuk beberapa jenis proyek kue dibandingkan yang lain.
Papan Kue untuk Kue Standar
Untuk sebagian besar kue biasa tanpa lapisan, cincin kue standar berfungsi dengan baik untuk menjaga kestabilan dasar kue. Biasanya, cincin kue ini terbuat dari papan kue kardus, meskipun papan kue yang terbuat dari busa, MDF, atau papan partikel laminasi juga mudah ditemukan.
Papan Kue untuk Kue yang Lebih Berat dan Berlapis
Namun, untuk kue yang lebih berat, Anda membutuhkan drum kue. Ini karena berat ekstra dapat menyebabkan papan kue yang lebih tipis tenggelam di tengah atau bahkan hancur total. Jika terpaksa, pilihan lain adalah menggunakan dua atau lebih lingkaran kue standar yang direkatkan dengan selotip atau lem.
Papan kue untuk kue persegi
Alas kue biasanya berbentuk persegi. Oleh karena itu, alas kue seringkali menjadi pilihan terbaik untuk kue persegi. Namun, untuk kue yang lebih berat, alas kue yang agak tipis dapat menimbulkan masalah. Solusi potensial adalah menggunakan drum kue persegi, atau membuat papan kue DIY yang lebih tebal dengan beberapa alas kue yang direkatkan.
papan kue untuk kue kecil
Untuk hidangan penutup yang lebih kecil seperti cupcake atau mungkin sepotong kue, Anda membutuhkan papan hidangan penutup. Papan kue ini jauh lebih kecil daripada pilihan lain, sehingga cocok untuk hidangan penutup yang lebih kecil.
Cara Menutupi Papan Kue dengan Fudge
Melapisi papan kue dengan sesuatu seperti kertas aluminium adalah proses yang sangat mudah. Hal ini karena prinsip yang sama seperti membungkus kado dapat dengan mudah diterapkan.
Di sisi lain, proses melapisi papan kue dengan fondant jauh lebih rumit. Meskipun demikian, saya yakin kerumitan tambahannya sepadan karena hasil akhirnya seringkali sungguh menakjubkan.
Untuk melapisi papan kue dengan fondant, Anda mesti mengulangi langkah-langkah di bawah ini:
1. Giling fondant hingga setidaknya 1,25 cm lebih lebar dari alas kue. Jika menggunakan drum kue, Anda mungkin perlu sedikit lebih lebar. Ketebalan sekitar tiga atau empat milimeter juga ideal.
2. Siapkan alas kue Anda dengan sedikit gel piping. Oleskan gel secara merata, tetapi jangan terlalu tebal, pada permukaan alas kue.
3. Letakkan fondant serata mungkin di atas alas kue, pastikan pinggirannya menggantung rata. Kemudian, gunakan penghalus fondant untuk meratakannya sepenuhnya.
4. Ratakan pinggiran kasar fondant dengan jari Anda, lalu potong dengan hati-hati sisa kelebihannya dengan pisau tajam.
Diamkan selama dua hingga tiga hari hingga mengering. Setelah itu, Anda bisa menggunakan alas kue beserta tutupnya sebagai alas kue.
PACKINWAY telah menjadi pemasok terpadu yang menawarkan layanan dan rangkaian produk lengkap untuk pembuatan kue. Di PACKINWAY, Anda dapat memesan produk-produk terkait pembuatan kue yang dapat disesuaikan, termasuk cetakan kue, peralatan, dekorasi, dan kemasan. PACKINWAY bertujuan untuk menyediakan layanan dan produk bagi mereka yang mencintai pembuatan kue dan berdedikasi di industri pembuatan kue. Sejak kami memutuskan untuk bekerja sama, kami mulai berbagi kebahagiaan.
Waktu posting: 17-Sep-2022