Telepon: 86-752-2520067
Apa itu alas kue?
Alas kue adalah bahan cetakan tebal yang dirancang untuk memberikan dasar dan struktur untuk menopang kue. Alas kue tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, warna, dan bahan, jadi penting untuk mengetahui mana yang terbaik untuk kue Anda. Apakah Anda Benar-Benar Perlu Menggunakan Alas Kue?
Apakah Anda benar-benar perlu menggunakan alas kue?
Alas kue merupakan bagian penting bagi setiap pembuat kue, baik mereka membuat kue pernikahan profesional maupun kue bolu rumahan sederhana. Hal ini karena alas kue sangat penting dalam menjaga integritas struktural kue.
Hai! Situs ini didukung oleh para pembaca dan saya mendapatkan komisi jika Anda membeli produk dari pengecer setelah mengklik tautan dari situs ini.
Namun, itu bukan satu-satunya manfaat yang dapat mereka tawarkan kepada para pembuat kue. Alas kue juga memudahkan pengiriman kue karena memberikan dasar yang kokoh. Keuntungannya adalah dekorasi kue lebih kecil kemungkinannya untuk rusak selama pengiriman.
Manfaat lain dari alas kue adalah memberikan Anda peluang dekorasi tambahan. Meskipun tidak seharusnya mengalahkan daya tarik kue utama Anda, alas kue dapat didekorasi sedemikian rupa untuk menonjolkan dan meningkatkan desainnya.
Cake Board vs Cake Drum: Apa Perbedaannya?
Banyak orang seringkali bingung antara istilah cake board dan cake drum. Namun, meskipun tidak seberbeda soda kue dan baking powder, keduanya memiliki arti yang berbeda. Sederhananya, istilah cake board adalah istilah umum untuk segala jenis alas tempat Anda dapat meletakkan kue.
Berbagai jenis alas kue
Istilah alas kue (cake board) pada dasarnya merupakan istilah umum. Seperti yang disebutkan sebelumnya, alas kue (cake drum) adalah alas kue. Namun, itu bukanlah satu-satunya. Meskipun ada banyak sekali variasinya, berikut beberapa contoh alas kue yang populer.
Lingkaran kue
Ini adalah alas kue bundar dan biasanya memiliki struktur yang tipis. Biasanya alas kue ini berukuran sekitar seperdelapan inci.
Drum kue
Seperti yang disebutkan di atas, alas kue (cake drum) adalah contoh alas kue yang sangat tebal. Biasanya ketebalannya antara seperempat inci dan setengah inci.
Alas kue
Bentuknya mirip dengan cetakan kue, namun biasanya lebih tipis. Karena itu, cetakan kue sering dianggap sebagai pilihan yang ekonomis.
Papan hidangan penutup
Ini adalah alas kue yang dirancang khusus untuk hidangan penutup berukuran kecil. Karena itu, ukurannya biasanya lebih kecil dan lebih cocok untuk hidangan seperti cupcake.
Berbagai Bahan Alas Kue
Alas kue juga tersedia dalam berbagai macam bahan, yang masing-masing memiliki kegunaan dan keunggulan yang berbeda.
Berbagai Bahan Alas Kue
Alas kue dari karton adalah salah satu jenis alas kue yang paling umum. Hal ini karena harganya sangat murah dan sekali pakai. Bahan alas kue ini sebenarnya terbuat dari lapisan karton bergelombang, dengan lapisan luar memberikan stabilitas dan lapisan dalam memberikan ketebalan dan isolasi.
Alas Kue Busa
Alas kue ini terbuat dari busa padat. Alas kue busa secara alami akan lebih tahan terhadap minyak daripada alas kue karton. Namun, tetap bijaksana untuk menutupi alas kue yang terbuat dari busa saat digunakan. Selain itu, jika Anda memutuskan untuk memotong kue di atas alas kue busa, maka Anda harus berhati-hati agar tidak memotong alas kue tersebut.
Papan Kue MDF/Masonite
Alas kue ini terbuat dari busa padat. Alas kue busa secara alami akan lebih tahan terhadap minyak daripada alas kue karton. Namun, tetap bijaksana untuk menutupi alas kue yang terbuat dari busa saat digunakan. Selain itu, jika Anda memutuskan untuk memotong kue di atas alas kue busa, maka Anda harus berhati-hati agar tidak memotong alas kue tersebut.
Papan Kue MDF/Masonite
Alas kue Masonite yang terbuat dari MDF (medium density fiberboard) adalah pilihan yang dapat digunakan kembali di dunia alas kue. Namun, kelemahan alas MDF adalah harus dilapisi dengan sesuatu seperti fondant atau foil untuk melindungi alas kue. Karena masalah ini, jenis alas kue ini sering digunakan sebagai penyangga struktural untuk kue berlapis-lapis seperti kue pernikahan.
Jenis alas kue apa yang saya butuhkan?
Berbagai jenis alas kue akan lebih cocok untuk jenis proyek kue tertentu daripada yang lain.
Alas Kue untuk Kue Standar
Untuk sebagian besar kue biasa tanpa lapisan, cincin kue standar berfungsi dengan baik untuk memberikan stabilitas pada bagian bawah kue. Biasanya ini berupa alas kue karton, meskipun alas kue yang terbuat dari busa, MDF, atau papan partikel laminasi juga mudah ditemukan.
Alas Kue untuk Kue yang Lebih Berat dan Berlapis
Namun, untuk kue yang lebih berat, Anda akan membutuhkan alas kue. Ini karena berat tambahan dapat menyebabkan alas kue yang lebih tipis ambles di tengah atau bahkan roboh sepenuhnya. Jika terpaksa, pilihan lain adalah menggunakan dua atau lebih alas kue standar yang direkatkan atau dilem bersama.
Alas kue untuk kue persegi
Alas kue biasanya berbentuk persegi. Oleh karena itu, alas kue seringkali menjadi pilihan terbaik untuk kue persegi. Namun, untuk kue yang lebih berat, sifat alas kue yang agak tipis dapat menyebabkan masalah. Solusi potensial adalah mencari alas kue persegi, atau membuat alas kue DIY yang lebih tebal dengan menggunakan beberapa alas kue yang direkatkan bersama.
alas kue untuk kue kecil
Untuk hidangan penutup berukuran kecil seperti cupcake atau sepotong kue, alas saji adalah pilihan yang tepat. Alas saji kue ini jauh lebih kecil daripada pilihan lainnya, sehingga cocok untuk hidangan penutup berukuran kecil.
Cara Melapisi Alas Kue dengan Fudge
Menutupi alas kue dengan sesuatu seperti kertas timah adalah proses yang sangat mudah. Ini karena prinsip yang sama seperti membungkus kado dapat dengan mudah diterapkan.
Namun di sisi lain, proses melapisi alas kue dengan fondant jauh lebih rumit. Terlepas dari fakta ini, saya percaya kerumitan tambahan tersebut sepadan karena hasil akhirnya seringkali benar-benar menakjubkan.
Untuk melapisi alas kue dengan fondant, Anda harus mengikuti langkah-langkah di bawah ini:
1. Giling fondant hingga ukurannya setidaknya setengah inci lebih lebar dari alas kue. Jika menggunakan alas kue berbentuk bulat, Anda mungkin perlu sedikit lebih lebar. Selain itu, ketebalan sekitar tiga atau empat milimeter ideal.
2. Siapkan alas kue Anda dengan sedikit gel penghias kue. Untuk melakukannya, oleskan gel secara merata, tetapi jangan terlalu tebal, pada permukaan alas kue.
3. Letakkan fondant serata mungkin di atas alas kue sambil memastikan kelilingnya menggantung secara merata. Kemudian gunakan alat perata fondant untuk meratakannya sepenuhnya.
4. Haluskan tepi fondant yang kasar dengan jari Anda, lalu potong kelebihan fondant dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.
Diamkan selama dua hingga tiga hari agar mengering. Setelah itu, Anda dapat menggunakan alas kue dengan tutupnya sebagai dasar kue.
PACKINWAY telah menjadi pemasok satu atap yang menawarkan layanan lengkap dan rangkaian produk terlengkap dalam bidang pembuatan kue. Di PACKINWAY, Anda dapat memesan produk terkait pembuatan kue yang disesuaikan, termasuk namun tidak terbatas pada cetakan kue, peralatan, dekorasi, dan kemasan. PACKINWAY bertujuan untuk menyediakan layanan dan produk bagi mereka yang mencintai pembuatan kue, yang berdedikasi dalam industri pembuatan kue. Sejak saat kami memutuskan untuk bekerja sama, kami mulai berbagi kebahagiaan.
Waktu posting: 17 September 2022